
Амарант родом из Южной Америки. Ацтеки с инками наивно считали его своим хлебом и возделывали ни много не мало 8 000 лет. Потом Конкиста с миссионерами их переубедила, в Южной Америке эта культура надолго была забыта, но семена амаранта в Европу попали, а оттуда в Индию, где растение обрело свою вторую родину.
Самое лучшее, что может сделать в своей жизни амарант — это стать проростком. В таком виде он настолько эффективно стимулирует иммунитет, что даже используется при лечении онкологических заболеваний.
Но и нам, здоровым, крепкий иммунитет в холодное время года — самое оно.